Pastelitos de Zanahoria

Bate los primeros 4 ingredientes, luego agrega los ingredientes secos. Llena a 2/3 los capacillos, ya que no esponja tanto esta masa como las de cajita. Hornea a 350º F (175º C) por 15-20 minutos. Ya fríos, cúbrelos con betún de queso crema y adórnalos con una zanahoria del mismo betún. Rinde 20 bollitos.