INSTRUCTIONS

Derrite la mantequilla en una fuente con capacidad para 3 litros.

Agrega el azúcar, la miel y el agua.

Calienta hasta 300 ° F. (150 ° C.), o la etapa del Resquebraje Duro.

Incorpora rápidamente las almendras resquebrajadas.

Vierte la mezcla sobre una charola cubierta con papel pergamino o aluminio, extendiéndola lo más posible antes de que endurezca. Déjala enfriar hasta la temperatura ambiental.

Ya fría, cúbrela con el chocolate derretido y espolvoréala con las almendras molidas. Cuando se enfríe y endurezca el chocolate por un lado, voltea todo y cúbrela por igual por el otro lado.

Quiebra todo en porciones chicas, para ponerlas en un plato, o mejor, guárdalas en un frasco bien tapado por unos 2 o 3 días, para que termine de madurar la palanqueta.

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INGREDIENTES