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Jun

Real Crema Francesa de Chocolate

Real Crema Francesa de Chocolate
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Ingredients
Servings:
Instructions
  1. En el tazón de la batidora, bate las yemas hasta que estén espumosas y tomen un color amarillo limón.
  2. Aparte, en una fuente chica, pon a hervir el Agua con el Azúcar.
  3. Una vez que hierva, déjala a fuego bajito hasta que sacando unas gotas y poniéndolas en agua fría, se pueda con ellas formar una bolita blanda.
  4. Vacía la miel caliente a las yemas batidas poco a poco, con la batidora prendida. Bate hasta que se enfríe completamente, luego agrega la Mantequilla y el Chocolate derretido; a lo último va la cucharada de Brandy.

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