5
May

Fondant Tradicional

Fondant Tradicional
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Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Disolver la grenetina en el agua por unos dos minutos, luego derretirla a baño maría y agregar la manteca, revolviendo hasta que se derrita
  2. Retirar del calor y agregar la glucosa, la glicerina y los saborizantes y colorantes.
  3. Poner el azúcar glass en el recipiente para amasar, y agregar la mezcla de la grenetina, revolviendo hasta que se espese, luego se amasa hasta que quede como una masa para tortillas.
  4. Guardar en doble bolsa de plástico y dejar reposar mínimo 24 horas.

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